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Der Weinbau in der Provinz
Ascoli Piceno, und somit auch in Offida, lässt sich bis
weit in die Vergangenheit zurückverfolgen, nach einige
Historikern bis vor den Auftreten der Römer.
Um 1874
stütze sich
grundlegend der
Ackerbau der
ascolanische Provinz
auf der Kultur der
Weinrebe und
Getreide, auch
"seminativo vitato"
genannt ( Untersuchung
von Jacini aus 1880
).
Während diesen
Jahren hatte die
Weinsproduktion
keine grosse
Qualität,
wegen der gemischten
Weinkultur und der
Aufzuchtsmethode
genutzt z.B. die
Methode "Impianti ad
alberello" . dieses
System erreichtet eine
weiter Ergiebigkeit
aber keine hohe
Qualität.
Um
die Ende des 19.
Jahrhunderts fängt
man mit dem Betrag der
verschiedene Instituten
( die praktische
Landwirtschaftschule
und die
Wanderlehrstühle
) die kleine
Rebe im Reihen (
man sagt auch a
"filari") zu
bebauen an und neue
Aufzuchtsmethoden der
Weinreben(
Baumschnittmethoden "in
primis")
eingeführt
werden.
Ausserdem war auch der
Giessel der
Reblaus ( ein
kleinen Insekt, die der
Grund eine Krankheit
der Rebe ist ) eine
andere Ursache für
eine grosse Revolution
in der Weinkultur und
Weinproduktion um die
Ende des 19.
Jahrhunderts. Folglich
wurde die
Entwicklung eines neuen
und spezialisierten
Weinbaus
ausgelösst.
Der Prozess der
Weinbereitung
musste verbessert
werden. Zu jener Zeit
wurde der Wein, zum
verbessern der
Haltbarkeit, noch in
grossen Kesseln
gekocht.
Dank der
Perfektionierung der
Weinbereitungstechniken
und einer Verbesserung
der Lagerung
(Keller), begab
man sich auf den Weg
der modernen
Weinbereitung im
Piceno.
Heutzutage besetzt das
Piceno den ersten Platz
im Bereich des
regionalen Weinbaus.
Ungefähr die
Hälfte der
Märkischen
Weinproduktion stammt
aus der Provinz Ascoli
Piceno.
Die
Qualität unserer
Weine hat sich im Laufe
der Jahre ständig
gesteigert und ein
exzellentes Niveau
erreicht, was sowohl
durch ein gestiegenes
Interesse der Medien
und der Fachwelt an
unseren Weinen, als
auch durch immer mehr
Konsumenten, belegt
wird.
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