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Con l'avvento del frigorifero, oltre
che rivoluzionare le abitudini e le tradizioni contadine : scompare
la dipendenza dai frutti e dal tempo dei campi: L'autoconsumo,
primo e fondamentale sbocco della produzione locale diviene
marginale.
Scompaiono i carnieri dalle finestre e le neviere nei centri
storici, così come le attese per il maturarsi dei prodotti
agricoli ed il loro scadenziario, i tempi del maiale fresco
e di quello stagionato, i formaggio dei pastori e di contadini,
dei dolci delle faste tradizionali, lasciano il posto a rapide
incursione dentro un freddo armadietto di formica.
La neviera nel pozzo è un nostalgico ricordo di un
tempo genuino ormai passato.
Collocata nel centro storico di Offida e ristrutturata nel rispetto
delle tipologie e armonie architettoniche di un tempo; inalterati
i mattoni, le volte, le travi in legno, i pavimenti in cotto
e in legno di acero.
E' collocata sopra la suggestiva entoteca "La Cantina nel
Pozzo" realizzata nei meandri di affascinanti grotte seicentesche.
L'ospitalità più indicata per chi ama immergersi
nella storia, nel folklore, nella vita genuina innaffiata dagli
immancabili vini
Via San Martino,33
63035 OFFIDA (AP) ITALY
Telefono 0736/888025
Fax 0736/880864
Cell. 335/6240910
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